Production

  • patates douces à chair orange

Agriculture sans label

Amankay est un nouveau producteur de Maro. C’est un ami proche de David, qui a fondé la Yacooperativa avec laquelle nous travaillons.

Amankay cultive avec passion une petite parcelle de patates douces. Espagnol originaire de la région, il vit avec sa femme et leur fils de 4 ans à Maro-Nerja, en Andalousie.

Il ne possède pas pour le moment de certification Bio, mais nous avons choisi de lui acheter sa production pour plusieurs raisons:

  • ses patates douces sont de haute qualité, et il les cultive dans le plus grand respect des normes Bio
  • Le terrain qu’il travaille n’a pas été exploité depuis près de quinze ans. C’est un sol vivant dénué de résidus d’intrants chimiques.
  • Il récolte sa production de manière artisanale, sans utilisation de carburant ni de plastique