Conservation et recettes
Les fruits que nous proposons sont tous fraîchement cueillis sur commande. Nous les récoltons chez les producteurs et les expédions par voie terrestre.
Les fruits ne sont ni traités, ni réfrigérés, et nous vérifions leur qualité lors de la préparation des paniers livrés sur nos points de distribution.
Vous trouverez des règles générales pour optimiser la conservation de vos fruits sur cet article de notre blog 🙂
Conservation
Une fois débarrassées de leur enveloppe, les amandes dans leurs coques se conservent un an sans problème à l’air libre, sur une clayette ou dans un panier de façon à ce que l’air circule, en plus du brassage occasionnel que vous pourrez faire, en passant. Une pièce aérée plutôt fraiche sera préférable à un espace clos et chaud.
Attention aux souris et autres rongeurs qui peuvent s’y intéresser si vous stockez les corbeilles d’amandes dans un lieu que ces petits animaux fréquentent !
Ainsi stockées et ventilées régulièrement, vous pourrez consommer les amandes selon vos besoins en cassant la coque à l’aide d’un casse-noisettes afin d’en extraire l’amande.
Recettes
Cassez vos amandes au fur et à mesure que vous les mangez plutôt que toutes en une fois, si vous souhaitez les conserver encore plus longtemps.
Vous pouvez les manger crues tout simplement, ou les utiliser dans de nombreuses recettes de pâtisserie (poudre d’amande, praliné, etc), ou sous forme de lait végétal si vous disposez d’un mixeur puissant.
