Description

Saisonnalité

Automne selon approvisionnement

Caractéristiques générales

Succulentes figues de type calabacita qui sèchent directement sur l’arbre!

Un séchage additionnel au soleil s’ensuit si nécessaire.

Les figues séchées viennent des Alpujarras, elles ont la taille idéale pour être juteuses et pourtant quasiment sèches déjà sur l’arbre. Nous prenons évidemment bien soin de vérifier qu’elles sont complètement sèches pour une bonne conservation, en faisant les tri et en mettant dans une serre ouverte celles qui nécessitent un “séchage” supplémentaire.

Jack et Alba font partie d’un projet de certification écologique local entre producteurs, appelé SPG (Système Participatif de Garantie).

Producteurs

“Nous nous appelons Alba et Jack, et reprenons peu à peu en charge des terres et des arbres qui appartiennent à la famille d’Alba depuis de nombreuses générations. Ses parents nous aident encore de façon très active, ce qui débouche sur un partage très enrichissant.”

Jack vient du Royaume Uni et s’est établi ici en Andalousie avec Alba, en focalisant son énergie sur l’agriculture Bio, l’écoconstruction et le développement de communautés. Alba a grandi dans la ferme d’où proviennent nos figues et partage les mêmes intérêts avec Jack, en plus de son implication dans le théâtre et les arts. Tous les deux ont de forts liens avec la nature et désirent prendre soin de ces terres et les régénérer.

Jack et Alba sont des acteurs moteurs du mouvement BAM (Bio Agricultura Maro)

Voir le profil complet de Jack et Alba

Conservation et recettes

Les fruits que nous proposons sont tous fraîchement cueillis sur commande. Nous les récoltons chez les producteurs et les expédions par voie terrestre.

Les fruits ne sont ni traités, ni réfrigérés, et nous vérifions leur qualité lors de la préparation des paniers livrés sur nos points de distribution.

Vous trouverez des règles générales pour optimiser la conservation de vos fruits sur cet article de notre blog 🙂

Conservation

Dans un sachet ou une boîte hermétique.

Recettes

En petits morceaux pour le petit déjeuner, ou pour le goûter…

Ce sont de vrais bonbons!

Figues séchées – lot de 2kg

Des fruits délicieux et fraîchement cueillis

une juste rémunération du travail paysan

Paiement sécurisé