Description
Saisonnalité
Décembre à Avril
Caractéristiques générales
Le kumquat est le plus petit des agrumes. Riche en fibres et en antioxydants.
Il est originaire de Chine. Son nom dérive du cantonais et signifie “orange d’or”.
Le fruit mesure quelques centimètres de long. Sa peau riche en fibres donne un petit goût amère et se consomme avec la pulpe.
Conservation et recettes
Les fruits que nous proposons sont tous fraîchement cueillis sur commande. Nous les récoltons chez les producteurs et les expédions par voie terrestre.
Les fruits ne sont ni traités, ni réfrigérés, et nous vérifions leur qualité lors de la préparation des paniers livrés sur nos points de distribution.
Vous trouverez des règles générales pour optimiser la conservation de vos fruits sur cet article de notre blog 🙂
Conservation
Comme les autres agrumes, conservez les kumquats dans un endroit à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Il se conservera plusieurs semaines.
Recettes
Le fruit se mange tel quel, avec la peau! Vous pouvez l’ouvrir et ôter les pépins si vous le souhaitez. Il s’utilise également en salade de
fruits, en compote, ou confit.