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Oranges amères - 5kg

Oranges amères Bio fraîchement cueillies

Demi-caisse de 5kg

Se conserveront 1 mois si conservées à l’abri de l’humidité

Idéal pour faire des confitures

12,00
2,40 /kg

Badges boutique Andaloubio

Description

Saisonnalité

Décembre – Juin

Caractéristiques générales

Peu commercialisée en France, l’orange amère est un agrume plus petit que l’orange douce classique.

Sa peau est plus épaisse, et sa chair peu juteuse est plus acide est contient plus de pépins. Elle ne se consomme pas telle quelle (à moins d’avoir des goûts particuliers!) mais entre dans la composition de certaines recettes…

C’est un fruit riche en vitamine C.

Producteur

Producteur Andaloubio Antonio

Antonio González a repris l’entreprise de son père en 1995. Accompagné de son fils Manolo et de Joaquin, un employé de longue date, c’est Maria, l’épouse d’Antonio, qui est en charge de toute la partie administrative de la petite entreprise.

Ils cultivent principalement des agrumes : oranges (différentes variétés), citrons, pomelos… Le tout en polyculture, chaque parcelle étant un mélange unique de variétés.

Voir le profil complet d’Antonio

Conservation et recettes

Les fruits que nous proposons sont tous fraîchement cueillis sur commande. Nous les récoltons chez les producteurs et les expédions par voie terrestre.

Les fruits ne sont ni traités, ni réfrigérés, et nous vérifions leur qualité lors de la préparation des paniers livrés sur nos points de distribution.

Vous trouverez des règles générales pour optimiser la conservation de vos fruits sur cet article de notre blog 🙂

Conservation

À l’abri de la chaleur et de la lumière directe, dans une corbeille à fruits chez vous, l’orange amère se conservera très bien, une bonne semaine.

Pour la conserver plus longtemps vous pouvez la placer dans le compartiment à légumes du frigo.

Recettes

C’est tout l’intérêt de ce fruit!

  • marmelade
  • confiture
  • sirop
  • peut être utilisé pour réaliser à vin d’orange pour l’apéritif
  • les zestes peuvent être confits puis recouverts de chocolat : c’est ce qu’on appelle les orangettes

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cherimoya contente