Description
Saisonnalité
Décembre – Juin
Caractéristiques générales
Peu commercialisée en France, l’orange amère est un agrume plus petit que l’orange douce classique.
Sa peau est plus épaisse, et sa chair peu juteuse est plus acide est contient plus de pépins. Elle ne se consomme pas telle quelle (à moins d’avoir des goûts particuliers!) mais entre dans la composition de certaines recettes…
C’est un fruit riche en vitamine C.
Conservation et recettes
Les fruits que nous proposons sont tous fraîchement cueillis sur commande. Nous les récoltons chez les producteurs et les expédions par voie terrestre.
Les fruits ne sont ni traités, ni réfrigérés, et nous vérifions leur qualité lors de la préparation des paniers livrés sur nos points de distribution.
Vous trouverez des règles générales pour optimiser la conservation de vos fruits sur cet article de notre blog 🙂
Conservation
À l’abri de la chaleur et de la lumière directe, dans une corbeille à fruits chez vous, l’orange amère se conservera très bien, une bonne semaine.
Pour la conserver plus longtemps vous pouvez la placer dans le compartiment à légumes du frigo.
Recettes
C’est tout l’intérêt de ce fruit!
- marmelade
- confiture
- sirop
- peut être utilisé pour réaliser à vin d’orange pour l’apéritif
- les zestes peuvent être confits puis recouverts de chocolat : c’est ce qu’on appelle les orangettes