orange amere
label Bio

Producteur: Antonio

Saisonnalité: Décembre – Juin

Caractéristiques générales

Peu commercialisée en France, l’orange amère est un agrume plus petit que l’orange douce classique.

Sa peau est plus épaisse, et sa chair peu juteuse est plus acide est contient plus de pépins. Elle ne se consomme pas telle quelle (à moins d’avoir des goûts particuliers!) mais entre dans la composition de certaines recettes…

C’est un fruit riche en vitamine C.

Conservation

À l’abri de la chaleur et de la lumière directe, dans une corbeille à fruits chez vous, les oranges se conserveront plusieurs semaines.

Recettes

C’est tout l’intérêt de ce fruit!

  • marmelade
  • confiture
  • sirop
  • peut être utilisé pour réaliser à vin d’orange pour l’apéritif
  • les zestes peuvent être confits puis recouverts de chocolat : c’est ce qu’on appelle les orangettes