pitaya rouge

Producteur.rices: Jose Angel et Carmen

Saisonnalité: Septembre-Novembre

Caractéristiques générales

Surprenant, rafraîchissant, et très nutritif (voir ici), ce fruit est aussi appelé fruit du dragon! C’est en fait le fruit d’une espèce de cactus originaire d’Amérique latine.

Il existe 2 variétés principales. Nous proposons celle à peau rouge. Les petits pépins noirs à l’intérieur se mangent (comme pour le kiwi) et sont riches en oméga 3.

Note: ils sont cultivés dans le respect des normes Bio mais ne sont pas certifiées.

Conservation

Vous pouvez le conserver dès sa réception.

Vous pouvez le garder dans un endroit frais, sec à l’abri de la lumière pendant environ 2 semaines.

Recettes

Très rafraîchissant, le fruit du dragon se déguste cru, et nature! Vous pouvez aussi l’accompagner en salade de fruits.